細雨挾帶著污染紛紛落下,打在發燙的汽車引擎蓋上,打在憂愁的我的臉頰上,今天本該上班的我,無助的站在門口任風雨摧殘。
轉身,我回到屋裡,開始我今天的無薪假。
無薪假的下雨天最適合做什麼事?
睡覺、看影片、上網,還是躲在廁所大便大一天?
答案當然是......包水餃!
先別噓!聽我說......因為礙於小弟下雨天絕對不出門的堅持,又避免因此而餓死在家中,故包水餃絕對是最適合在無薪假的下雨天所從事的活動。
廢話不多說,開始包水餃囉!
首先來介紹一下我準備的材料:
豬絞肉半斤...............50元
水餃皮2/3包............20元
韭菜一把..................0元(好心人士友情贊助)
胡椒鹽
醬油
太白粉
香油
合計........................70元
有看超級星光大道的都知道,一首歌要好聽,除了歌唱技巧要好,更重要的是歌聲裡要有感情,包水餃也是一樣道理,不只要包餡,還要包感情。
首先將所有材料拌勻,切記一定要放感情下去揉拌,內餡才會成團,到時吃起來才會有滿滿的感情,令人感動到落淚。
PS.如果吃時怕不會感動落淚,在此敎一個小技巧,那就是在沾醬裡放上幾根剁碎的朝天椒。
回到鏡頭,拌好的內餡如下圖所示:
看倌您瞧瞧,有沒有感覺到圖片中的內餡感情四溢!
什麼?沒有?只感覺圖片很模糊?
原諒小弟,這是用我那支不成材的手機拍的照片,大家就將就點看吧!
拌完內餡,接下來當然就是要開始包水餃囉!
包水餃的手法千千萬萬種,有人喜歡吃大的,那就包得像肉包那麼大,有人喜歡吃唯美的,那就包完之後再用工具在表面上刻劃,喜歡龍就雕龍,喜歡鳳就刻鳳......水餃雕就是米雕的前身,我想這點是無庸置疑的。
因此,包水餃的手法便不再介紹,大家愛怎麼包就怎麼包,反正經過一夜,下場都差不多,就只差在密鬆深淺的不同罷了!
上面的內餡團總共包了48顆水餃,分成三餐吃,超划算的,平均一顆才1.45元喔!
生水餃只能放冰箱,熟水餃才能放肚子,所以最最最重要的步驟是什麼?當然是將生水餃下鍋煮嚕!
吃飽了,照片拍好了,文章也打好了,該辦正經事去了。
掰掰,來去睏!
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