上圖是敝人今天在自助餐買的午餐,白飯自己用電鍋煮。(沒辦法,最近事情太多,沒有時間自己煮飯)

 

如圖所見,很普通的兩菜一肉,在量的部份,兩樣蔬菜的量大約是一般便當的1.5倍,而肉的部份約莫就是便當盒一小格的量。

 

現在就來分析一下這盒菜的成本吧!

 

1.紅蘿蔔,約1/4根,2~3元。

2.蛋,約一顆(小顆的),2元。

3.大白菜,約100g,以一斤40左右來算好了,6~7元。

4.豬肉,約10元。

 

以上是我在菜市場打滾多年,依經驗所推敲出來的價位,總共是21元,但這是一般零賣的價格,若是大量批發,成本應該可以壓在10元以下吧!我猜啦!

 

所以說這盒菜的錢扣掉10元,就是店家所賺的錢囉!(在不包含水費、瓦斯費的前提下,因為這些支出少到可以忽略不記)

 

我夾好之後,心裡初步估計,大概50元,畢竟現在物價越來越高,50元應該合理,況且我也沒有買白飯,一般沒有白飯會少個10元(一碗),但是當老闆娘說出多少錢之後,我差點將「為什麼?」說出來。

 

這樣一小盒菜......

 

就是這樣一小盒菜......

 

老闆娘說......

 

老闆娘她說......

 

80元......

 

80元耶!我都可以去買一個雞腿便當了,而且還有飯喔!

 

是我吃米不知米價嗎?沒這個可能吧!好歹我也是菜市場的常客。

 

是颱風天嗎?最近天氣好的很呢!

 

兩菜一肉,菜都還不是價格較高的葉菜類,這樣居然要80元。

 

我知道做吃的很累很辛苦,但我還是要跟這家自助餐的老闆娘說:「抱歉!妳這家店被我列為拒絕往來戶了。」

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